冰镇青椒丝

用料:青柿子椒200克,红尖青椒50克,香菜5克,精盐、味精、麻油、姜末各适量。

制法:⒈青柿子椒、红尖青椒去蒂、去核切成丝;香菜切成小段。⒉锅内放清水烧沸时,将青柿子椒丝倒入烫至七成熟,放冷水中投凉,控净水,加盐、味精、麻油、姜末、香菜拌匀,放冰箱冷藏室内凉透即成。

特效:清凉咸辣爽口。