西柠黄桃

用料:罐头黄桃10片,西柠汁30克,鲜柠檬25克,吉士粉20克,白糖15克,面包渣100克,干淀粉50克,鸡蛋3个。

制法:⒈将黄桃逐片拍上干淀粉,拖蛋液蘸面包渣。
⒉净油烧至四五成热时下黄桃,见表皮金黄色捞出。
⒊鲜柠檬切成小片,连同柠汁、白糖一起下锅,开后用吉士粉勾成米汤芡,浇在黄桃上即可。

特效:色彩鲜艳,酸甜适口。