小葱拌豆腐

用料:青葱250克,大豆腐250克,香菜5克,精盐、味精、麻油、油炸辣椒、姜末各适量。

制法:⒈小葱拣洗干净,切成2厘米段,放在盘中。
⒉豆腐用开水烫一下,切成1.5厘米方丁,放在小葱中间,再将精盐、味精、油炸辣椒、姜末、麻油放在豆腐上即成。

特效:清香,适口。