糖醋京葱

用料:京葱(净)50克,食用油750克,白糖150克,白醋、味精、麻油各适量。

制法:⒈把京葱切成7厘米长段。
⒉锅加热,放入油,温度达八成热时,将京葱放入油中炸成黄色时捞出,控出油。取沙锅加入清水、白糖、味精、麻油、京葱,用小火烤一下,收干汁卤时,加入白醋出锅,冷却麻油、京葱,用小火烤一下,收干汁卤时,加入白醋出锅,冷却装盘即成。

特效:色泽牙黄,口味香、酸、甜。