酸辣姜汤

用料:鲜姜50克,火腿30克,香菜梗10克,鸡汤500克,精盐、味精、胡椒粉、白醋、麻油各适量。

制法:⒈鲜姜去皮洗净切成细丝;火腿切成细丝;香菜梗切成3厘米长的段。
⒉锅内放鸡汤,加入精盐、味精、胡椒粉、白醋、火腿丝、鲜姜丝,加热,汤沸时撇去浮沫,调好口味,放香菜梗,淋麻油即可倒入碗内。

特效:酸辣利口,健胃祛寒,为深秋、冬季佳肴。