糖醋姜片

用料:嫩姜250克,白糖50克,醋15克,精盐适量。

制法:⒈将嫩姜逐块刷洗干净,刮去外皮,切成薄片待用。
⒉锅内放白糖、醋、酱油和盐烧开,倒入碗内,晾凉。
⒊将切好的嫩姜片放入杯内,倒入晾凉的糖醋汁(糖醋汁要浸没姜片),盖上杯盖,腌渍2天即可将嫩姜片取出,装盘食用。

特效:姜片脆嫩、爽口。