蒜泥凉食白木耳

用料:水发白木耳250克,蒜泥15克,精盐、味精、白醋、麻油各适量。

制法:⒈将白木耳择根,去杂质,洗净。
⒉把白木耳放开水中氽一下,控净水,放碗内,加入蒜泥,精盐、味精、白醋、麻油拌匀,放进冰箱冷藏,食用时取出上桌。

特效:白色、脆香,可代替海蜇皮上桌。