青蒜拌豆腐

用料:豆腐750克,青蒜苗100克,色拉油25克,精盐、味精、麻油各适量。

制法:⒈青蒜拣洗干净切成末;豆腐用开水烫透,切成2厘米方丁。
⒉把豆腐丁放入盘内,上面撒青蒜末,再倒入色拉油、精盐、味精和麻油等即成,吃时拌均匀。

特效:色泽鲜艳,味鲜,清淡适口。