木犀柿子汤

用料:西红柿150克,鸡蛋1个,木耳、冬笋、香菜各10克,精盐、味精、麻油、葱姜丝各适量。

制法:⒈柿子洗净去蒂,切成桔子瓣;木耳切指甲片,冬笋切菱形片,香菜切3厘米长段,鸡蛋打入碗内。
⒉锅内添鲜汤,放柿子、精盐、葱姜丝、木耳、冬笋,加热,汤沸时,将鸡蛋液拔入汤内,去浮末,加入味精调好口味,入香菜淋麻油即成。

特效:清香,咸鲜。